1
an
Timp de preparare
20
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
O salată de fasole și porumb delicioasă și sănătoasă. Fasolea uscată este bogată în amidon, proteine, fibre și o sursă excelentă de fier, potasiu, seleniu, vitamina B6, molibden și acid folic.
Anca ne propune o rețetă de salată de fasole care sună foarte interesant. Cu siguranță o vom pregăti și noi – salată de fasole și porumb.
Ingrediente
- 300 g boabe fasole, fierte
- 300 g boabe porumb, fierte
- 1 ardei capia, sau
- gogoșar
- 3 - 4 fire ceapă verde
- 2 linguri ulei de măsline
- pătrunjel, verde
- sare
- piper, după gust
- ardei verde
Paşii necesari preparării
- Boabele scurse bine se pun într-un castron.
- Spălăm și tăiem ardeii cubulețe iar ceapa rondele.
- Le adăugăm peste boabe apoi stropim totul cu uleiul de măsline.
- Asezonăm cu sare și piper după gust și amestecăm totul cu grijă. Presărăm pătrunjel verde deasupra.
Anca ne recomandă să nu folosim boabe din cutii de conservă, ea optând pentru varianta congelată. Atunci când pregătește mâncare de fasole boabe are grijă să fiarbă mai multe astfel încât să aibă și pentru aceasta salată.
Sursă foto: Diversificare.ro
