Ruladă cu iz de toamnă 12 luni

Ruladă cu iz de toamnă (de la 1 an)

Masă

Desert

Ocazie

Petrecere

Fel de mâncare

Desert

Ingredient principal

Fructe

Timp de preparare

10

Timp de gătire

15

Dificultate

mediu

Porţii

2 porții

Această ruladă cu iz de toamnă este un desert delicios, alături de o cană de ceai pentru cei mici,dar şi alături de cafea pentru adulţi.

Aveam prin frigider un borcan de magiun de prune (fără zahăr) început şi m-am tot gândit la ce aş putea să-l folosesc. Aşa s-a născut această ruladă cu iz de toamnă, pe care cei mici au adorat-o. Şi dacă mai punem la socoteală că blatul este simplu de făcut, conţine mirodenii specifice sezonului şi… dovleac copt, vă veţi apuca imediat de treabă!

Ingrediente

Paşii necesari preparării

  1. Se preîncâlzeşte cuptorul la 180 de grade.
  2. Pregătim blatul: ouăle și zahărul se bat cu mixerul pe aragaz, la flacără mică sau cel mai sigur la bain-marie, până își măresc volumul. Și cu grijă să nu se lipească sau să se transforme în omletă :).
  3. Se toarnă apoi uleiul, în fir subţire, ca la maioneză, şi se continuă mixarea. Operaţiunea de bătut ouăle pe foc vă ajută să aveţi un blat pufos, fără a mai folosi praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Această metodă se poate folosi la prepararea oricărui pandişpan.
  4. După încorporarea uleiului, se adaugă pasta de dovleac copt şi condimentele amestecând de sus în jos, cu ajutorul lingurii. După omogenizare, se adaugă treptat făina cernută în prealabil şi se continuă amestecarea de sus în jos a aluatului, fără a scoate aerul din acesta. Se coace în tava aragazului/cuptorului care se unge cu ulei sau se tapetează cu hârtie de copt.
  5. Aluatul se coace pentru aproximativ 15 minute la 180 de grade sau la treapta medie a cuptorului clasic.
  6. După ce blatul s-a copt, se desface hârtia şi se rulează fierbinte, ori în hârtia în care s-a copt, ori într-un prosop de bucătărie curat şi umed.
  7. Se lasă la răcit pentru 10-15 minute, după care se desface şi se umple cu gemul de prune.
  8. Se rulează înapoi şi se mai ţine rulat pentru jumătate de oră, până se răceşte de tot, după care se feliază.
  9. Rulada cu iz de toamnă este delicioasă alături de o cană cu ceai pentru cei mici, dar şi alături de cafea pentru adulţi.
Rulada cu iz de toamnă este delicioasă alături de o cană cu ceai pentru cei mici, dar şi alături de cafea pentru adulţi.

Comentarii