1
an
Timp de preparare
20
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Să ne bucurăm de gustul deosebit al rucola într-un pesto inedit – pesto de rucola. Va fi apreciat de copii și adulți. Poftă bună!
Să ne bucurăm de gustul deosebit al rucola într-un pesto inedit – pesto de rucola. Va fi apreciat de copii și adulți. Poftă bună!
Ingrediente
- 60 g rucola, (2 căni)
- 2 căței usturoi
- 2 linguri pecorino ( brânză, matură de oaie)
- ¼ cană semințe de pin
- ½ cană ulei de măsline, extra-virgin
- sare, și
- piper
Paşii necesari preparării
- Puteți folosi un mojar cu pistil sau un robot de bucătărie.
- Începeți prin a prăji ușor, fără ulei, semințele de pin.
- Zdrobiți cățeii de usturoi împreună cu semințele de pin. Adăugați sare și pecorino.
- Zdrobiți rucola. Dacă folosiți un mojar cu pistil, atunci tăiați rucola și apoi pisați câte un mănunchi odată.
- Dacă folosiți un robot, atunci pulsați scurt, curățați pereții cu o spatulă de silicon, apoi pulsați din nou scurt de câteva ori.
- După ce s-a mărunțit rucola, adăugați uleiul și mai pulsați scurt de câteva ori până se încorporează.
- Adăugați sare și piper după gust.
Acest pesto cu un gust ușor iute se poate servi în multe feluri: pe pâine coaptă/prăjită, cu carne, cu brânză, amestecat în cremă de brânză, cu paste, gnocchi, cuș-cuș, pe pizza.
Sursă foto: http://flic.kr/p/2c6Q77
