1
an
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Mei cu legume este o rețetă ușor de pregătit și foarte sănătoasă.
Această rețetă de mei cu legume, plină de savoare, este ideală pentru cina celor mici, dar și a părinților. Poate fi folosită și ca garnitură pentru pește.
Ingrediente
- 2 dovlecei
- 1 morcov
- 1 ardei gras, roșu
- 2 roșii, medii
- 50 g unt de cocos
- 200 g mei
- cimbru
- busuioc
- sare de Himalaya, după gust
- piper, după gust
Paşii necesari preparării
- Se taie în felii morcovii si dovleceii, după ce au fost spălați bine.
- Ardeiul gras se curăță de cotoare și semințe, iar pulpa se taie fâșii.
- Se încinge o tigaie în care se topește untul și se sotează morcovul, ardeiul gras și dovleceii.
- Se sărează și se piperează.
- Se adaugă cimbrul și roșiile tocate mărunt, după care se acoperă vasul cu un capac.
- Se lasă să se înăbușe.
- Meiul se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 minute.
- Pentru a reduce timpul de fierbere, se poate hidrata pentru câteva ore.
- Meiul din comerț este decorticat, așadar hidratarea nu este obligatorie.
- Când este fiert se ia de pe foc și se lasă să se odihnească puțin.
- Eventual se adaugă sare și busuioc tocat și se amestecă cu celelalte legume.
Sursă foto: Diversificare.ro
