10
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Această mâncare de dovleac cu spanac este cremoasă și savuroasă.
Este greu să îi mulțumim pe toți la masă? Mai există speranță. Iată o mâncare de dovleac cu spanac perfectă pentru copii și părinți.
Ingrediente
- 400 g dovleac
- 2 mâini spanac, proaspăt
- 1 morcov
- 1 legătură ceapă verde, (sau o ceapă mică)
- pătrunjel
- ulei de măsline
- 1 linguriţă drojdie
Paşii necesari preparării
- Dovleacul se taie cubuleţe şi se pune la fiert în apă rece, doar cât să îl acopere.
- Se adăugă ceapa şi morcovul tocate fin.
- Se lasă la fiert la foc mic într-un vas acoperit aproximativ 25-30 minute.
- Separat, spanacul frunze opăreşte 2-3 minute într-un vas cu apă clocotită din abundenţă.
- Spanacul nu se fierbe mai mult pentru că fierberea sporeşte cantitatea de oxalaţi şi îi scade valoarea nutritivă.
- Apa în care fierbe se aruncă întotdeauna.
- Se amestecă spanacul opărit şi pătrunjelul tocat cu dovleacul fiert.
- Când nu mai este fierbinte se adăugă ulei de măsline şi drojdia inactivă.
Această mâncare de dovleac cu spanac este potrivită pentru întreaga familie.
Sursă foto: https://flic.kr/p/9gAnD4
