8
luni
Timp de preparare
15
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
2 porții
O mâncare de cartof dulce care îi va satisface pe micii mofturoși, dar și pe părinți. Eu una mă declar fan, deși cartoful dulce nu îmi este prea drag.
Mâncare de cartof dulce – o mâncare cu gust dulceag care îi va satisface pe micii mofturoși, dar și pe părinți. Eu una mă declar fan, deși cartoful dulce nu îmi este prea drag.
Ingrediente
- 2 cartofi dulci, de mărime medie
- 1 ceapă, mică
- 1 morcov
- 1/2 ardei
- 1 ceașcă de suc de suc de roșii
- măghiran, uscat
- 1-2 căței de usturoi
- 2 lingurițe de ulei de măsline
Paşii necesari preparării
- Legumele se spală bine și se curăță de coajă.
- Morcovii și cartofii dulci se taie în felii late de o jumătate de centimetru, iar ceapa și ardeiul se taie cubulețe.
- Morcovul și ceapa se pun la fiert într-un vas cu capac. Apă se pune cât să acopere legumele.
- După 10 minute se adaugă ardeiul, cartoful dulce și usturoiul întreg.
- Se mai lasă la fiert încă 10-15 minute, până când se gătesc toate legumele, după care se adaugă sucul de roșii.
- Se pot folosi și roșii proaspete, tocate mărunt sau mixate în blender. Se mai lasă la foc mic pentru 5 minute și se adaugă măghiranul sau verdeață proaspătă, dacă ai la îndemână.
- Uleiul se adaugă atunci când mâncarea ajunge la temperatura la care poate fi consumată.
- Legumele se fierb suficient cât să poată fi zdrobite cu furculița, dar pot fi pasate pentru copiii care preferă un piure fin și se consumă ca atare de către cei care sunt deprinși deja cu mestecatul.
- Pentru adulți și copii mai mari de 1 an, se poate pune un praf de sare și puțin piper.
