12
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Un preparat culinar sănătos, sățios, plin de calciu si proteine – tartă cu ricotta și arahide.
Un preparat culinar sănătos, sățios, plin de calciu si proteine – tartă cu ricotta și arahide. Apreciat de copii și de adulți.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Mod de preparare aluat:Se mărunțesc 100 g de arahide cu ajutorul robotului de bucătărie și se amestecă cu făina și untul tăiat cuburi.
- Celelalte 25 de g se păstrează pentru decor.
- Nu se frământă prea mult aluatul pentru a nu se încălzi untul, doar așa va avea consistența perfectă și va rămâne fraged.
- Se adaugă gălbenușurile, se frământă rapid și se pune aluatul la frigider, învelit în folie alimentară pentru o jumătate de oră. Este momentul să preîncălzim cuptorul la 200 grade Celsius.
- Mod de preparare umplutură:Se amestecă brânza ricotta cu ouăle și verdeața, cu mixerul, până la omogenizare.
- Se scoate aluatul de la frigider, care acum va avea consistența plastilinei, și se întinde cu sucitorul.
- Apoi se așează pe fundul unei tăvi pentru tarte cu diametrul de 25-30 cm, unse în prealabil cu unt.
- S-ar putea ca marginile aluatului să nu iasă perfect rotunde dar se pot modela în interior cu degetele (surplusul de pe margini poate fi pus în părțile care sunt mai subțiri).
- Se înțeapă aluatul din loc în loc cu scobitoarea ca să nu se umfle prea tare la copt.
- Se dă apoi la la cuptor pentru 10 minute.
- Când baza tartei este precoaptă, turnăm umplutura de ricotta cu ouă și verdeață și modelăm puțin cu lingura.
- Punem din nou tarta la cuptor și mai lăsăm încă 15- 20 min, urmărind că marginile ei să fie bine rumenite.
Scoatem tarta din cuptor și ornăm cu puțină boia dulce de ardei și cu arahidele rămase. Poftă bună copii!
Sursă foto: Diversificare.ro
