10
luni
Timp de preparare
30
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
O rețetă de primăvară de savurat pentru întreaga familie – ciorbă de lobodă cu quinoa.
O rețetă de primăvară de savurat pentru întreaga familie – ciorbă de lobodă cu quinoa. Apreciată de copii și de adulți. Este un preparat gustos și sănătos.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Tocăm ceapa, morcovii, țelina, rădăcina de pătrunjel și le punem la călit în apă cu puțin ulei vegetal presat la rece.
- În acest timp tăiem cubulețe cartofii, îi spălăm și, când ceapa a devenit sticloasă, îi punem în oală.
- Adăugăm 3 litri de apă, punem foile de dafin și lăsăm să fiarbă aproximativ 20 - 30 de minute.
- După ce au fiert legumele, adăugăm sare după gust (opțional), quinoa bine spălată și borșul. Lăsăm să mai dea câteva clocote, încă vreo 10 minute.
- În acest timp loboda este spălată bine și tocată mărunt.
- După ce a fiert și borșul, stingem focul și adăugăm și loboda.
- Lăsăm oala acoperită pentru ca boabele de quinoa să își tripleze volumul.
- La final, presărăm pătrunjel proaspăt tocat mărunt.
Sursă foto: http://flic.kr/p/8eH21Y
