Ce lapte oferim copiilor după încetarea alăptării?

Toate mămicile știu că laptele matern este cel mai bun pentru bebeluș. Organizația Mondială a Sănătății recomandă alăptarea exclusivă în primele 6 luni și continuarea alăptării copilului cel puțin până la 2 ani. Totuși, din diverse motive, mai devreme sau mai târziu, nu mai este posibilă alăptarea și fiecare mămică se confruntă cu o problemă: ce ar putea să-i ofere bebelușului în locul laptelui matern? Lapte-formulă, lapte vegetal din nuci, semințe sau cereale, lapte de vacă sau de capră? Care ar fi cea mai potrivită alternativă astfel încât să-i asigur copilului necesarul de nutrienți?

Ce lapte oferim copiilor

Nu vorbim despre beneficiile sau dezavantajele unei variante față de alta, ci ne dorim să oferim o imagine a acestor alternative din punct de vedere al conținutului nutritiv pentru a vedea în ce măsură pot substitui laptele matern și ce alți nutrienți este bine să asigurăm prin alimentația solidă.

Ce conține laptele matern?

O prezentare a alternativelor nu poate începe decât prin a vedea ce conține laptele matern.

Ei bine, nu există o formulă. Au fost descoperite până în prezent mai mult de 200 de elemente constitutive în laptele de mamă. Ce se știe sigur este că cantitatea de nutrienți variază în funcție de momentul în care a început alăptarea, dieta mamei, momentul zilei, sezon, frecvență etc., compoziția laptelui schimbându-se în funcție de necesitățile copilului. De asemenea se știe că laptele matern conține toți nutrienții necesari, anticorpi și alți factori importanți pentru creștere și dezvoltare și că nu poate fi copiat.

Conform unui studiu din Marea Britanie, 100 ml de lapte matern matur conține 89,97g apă, 7,4g carbohidrați (în principal lactoză, factor de energie), 4,2g grăsimi, 1,3g proteine. Dintre acestea, grăsimile fluctuează cel mai mult, având un nivel redus la începutul alăptării.

Grăsimile sunt sursa principală de calorii din laptele matern, stau la baza determinării ratelor de creștere și sunt necesare pentru metabolizarea multor vitamine. De asemenea, grăsimile joacă un rol important în dezvoltarea celulelor nervoase. Proteinele asigură protecția împotriva patogenilor, pe lângă multe alte funcții. Conținutul scăzut de proteine, comparativ cu laptele de vacă, este datorat faptului că bebelușii cresc mai încet, aceasta fiind cantitatea necesară, adaptată ritmului de creștere al fiecărui copil. Dintre proteinele importante, laptele matern conține taurină, un aminoacid care are un rol important în dezvoltarea creierului și a ochilor, precum și lactoferină (pentru absorbția fierului) și bifidus (previne dezvoltarea bacteriilor stomacale dăunătoare).

Laptele matern matur conține vitamine și minerale care în general pot fi replicate în formulele de lapte. Conține fier, calciu, sodiu, fosfor, vitamina C, magneziu și cantități mici de zinc, vitamine B (inclusiv B12), vitaminele A, E, K și cupru. De asemenea, conține factori de creștere, anticorpi, precum și enzime pentru facilitarea digestiei (lipase fiind cea mai importantă). Vitamina D este în cantitate foarte scăzută, fiind necesară creșterea acesteia fie prin expunere la soare, fie prin suplimente.

Laptele-formulă

Laptele-formulă a fost creat și dezvoltat permanent astfel încât să corespundă cât mai mult conținutului laptelui matern. Codul de Marketing a Substituienților de Lapte Matern, promovat de Organizația Mondială a Sănătății și Unicef, este destul de clar în ceea ce privește elementele constitutive ale formulelor de lapte, producătorii neavând posibilitatea de a varia foarte mult.

Laptele-formulă are la bază proteine din laptele de vacă, lapte de capră sau soia pentru bebelușii care prezintă intoleranță la lactoză sau pentru bebelușii vegetarieni. De asemenea, au fost dezvoltate formule speciale pentru copiii cu alergii.

Cele trei minerale importante – calciu, fosfor și fier – sunt prezente în laptele-formulă în cantități mai mari decât în laptele matern din motiv că acestea sunt asimilate mai greu din laptele-formulă decât din laptele matern. De exemplu, fierul se asimilează în proporție de 50-75% din laptele matern și doar în proporție de 4% din laptele-formulă. Totodată, grăsimile din laptele-formulă sunt în cantitate mai mare, și provin fie din laptele de vacă, fie din surse vegetale (porumb, cocos, măsline etc). Având în vedere că conținutul de lactoză din laptele de vacă folosit pentru crearea formulei de lapte este semnificativ mai redus decât cel din laptele matern, cantitatea de lactoză este de asemenea suplimentată. Din cauza conținutul mare de cazeină din lapte de vacă, formula de lapte este mai greu de digerat, acest lucru fiind intens studiat de către producătorii de lapte-formulă. Deși conținutul de proteine din formulele de lapte este mai mare, acestea nu sunt în întregime asimilate de organism, spre deosebire de proteinele din laptele matern.

Totuși, studiile și cercetările efectuate până în prezent nu au reușit să găsească formula potrivită pentru copierea anticorpilor sau a enzimelor care facilitează digestia.

Laptele de vacă

Laptele de vacă nu este recomandat copiilor sub 1 an, având în vedere că are un conținut mare de proteine greu digerabile și un potențial alergen ridicat. După această vârstă, laptele de vacă poate asigura necesarul de calciu, vitaminele A și D.

Comparativ cu laptele matern, laptele de vacă are un conținut mai scăzut de fier și cupru. Studiile arată că bebelușii hrăniți cu lapte de vacă suferă de anemii severe comparativ cu bebelușii hrăniți cu lapte matern.

Laptele de vacă este mai nutritiv iarna și primăvara devreme, acesta schimbându-și conținutul nutritiv în funcție de nevoile puiului, întocmai ca laptele matern. Laptele de vacă este o sursă bună de proteine (cu un conținut de 8,26g per cană), precum și de minerale, în special calciu și seleniu. Totuși, nivelul cazeinei din laptele de vacă este foarte ridicat, fiind astfel foarte greu de digerat. Totodată, laptele de vacă are un nivel excesiv de ridicat de potasiu și sodiu care poate cauza probleme de sănătate copiilor.

Laptele de capră

Se spune despre laptele de capră că este cel mai apropiat de structura chimică a laptelui matern, fiind prima opțiune pentru bebeluși și copii în anumite țări. Ca și laptele matern, laptele de capră produce o reacție alcalină, spre deosebire de laptele de vacă care produce o reacție acidă, propice dezvoltării bacteriior. Are mai puțină lactoză și mai puțini alergeni decât laptele de vacă și este mai ușor de digerat.

O cană de lapte de capră conține 7,9g de grăsimi și 8,69g de proteine. Conținutul acestuia se schimbă în funcție de sezon (este mai nutritiv iarna sau primăvara devreme). Nivelul de cazeină este mai scăzut decât cel din laptele de vacă, fiind așadar mai ușor de digerat. Conținutul de proteine este mai ridicat față de cel din laptele matern, în timp ce cantitatea de fier și cupru este mai scăzută. Totuși, studiile arată că fierul din laptele de capră se metabolizează mult mai bine decât cel din laptele de vacă.

Față de laptele de vacă, laptele de capră conține valori mai mari de calciu (cu 13% mai mult), vitamina B6 (cu 25% mai mult), vitamina A (cu 47% mai mult), potasiu (cu 134% mai mult) și niancin (cu 300% mai mult). De asemenea, conținutul de cupru (cu 400% mai mult), seleniu și acizi grași esențiali este mai mare. Totuși, conține o cantitate mai mică de vitamina B12 și acid folic.

Laptele vegetal

Laptele vegetal poate constitui o alternativă pentru copii care au dezvoltat intoleranță la lactoză, diverse alergii precum și pentru copiii vegetarieni. Laptele vegetal poate fi preparat din cereale (soia, mei, orez) sau nuci și semințe (migdale, nuci, susan, cânepă). Dintre acestea, cel mai răspândit este laptele de soia (preparat în casă sau cumpărat), soia stând și la baza unei formule de lapte.

Laptele vegetal conține o serie de nutrienți care se regăsesc în laptele matern, dar prin combinarea mai multor tipuri s-ar putea asigura cei mai importanți nutrienți din laptele matern. Vitamina B12 și anticorpi nu se regăsesc în schimb în nicio variantă de lapte vegetal.

Laptele de soia este bogat în proteine, calciu, vitamina D, nu are colesterol (spre deosebire de laptele de vacă). Laptele de orez este mai bogat în carbohidrați, are conținut mai scăzut de proteine și conține calciu și fier. Migdalele sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase alimente. Conțin calciu, antioxidanți, potasiu, magneziu și mangan. Laptele de susan este bogat în calciu, cupru, magneziu, fier, omega 6, vitaminele B și E.

Cum am procedat noi?

Atunci când alegem ce lapte să-i dăm copilului, nu există o regulă de aur. Copiii sunt diferiți, cu nevoi și evoluții diferite. Se poate spune că laptele de capră este cel mai potrivit, având o structură asemănătoare laptelui matern. Totuși, pentru copiii vegetarieni sau cei cu intoleranță la lactoză nu putem opta decât pentru laptele-formulă, creat artificial, sau laptele vegetal și acesta preferabil din mai multe surse. De asemenea, contează foarte mult momentul la care se face trecerea de la laptele matern la un alt tip de lapte. După 1 an, suntem mai relaxate în alegeri, prindem și mai mult curaj.

Pentru a înțelege însă cel mai bine nevoile copilului, este recomandat să vă sfătuiți cu medicul pediatru. De asemenea, o alimentație sănătoasă, echilibrată și diversificată poate asigura nutrienții de care copilul are nevoie pentru o dezvoltare armonioasă.

Dar voi, mămici care ați trecut deja prin asta, cum ați procedat?

Surse (EN):
http://www.parentingscience.com/calories-in-breast-milk.html
http://www.askdrsears.com/topics/breastfeeding/why-breast-best/nutrient-nutrient-why-breast-best
http://www.breastfeeding-mom.com/nutritional-composition-of-breast-milk.html
http://www.livestrong.com
http://infantnutritioncouncil.com/breastmilk-information/
http://www.askdrsears.com/topics/breastfeeding/why-breast-best/comparison-human-milk-and-formula
http://www.dairyforall.com

Sursă foto: http://flic.kr/p/bvKHt

Author: Carmen

Mulțumită băiețelului meu năzdravan am început să explorez zona culinară. Așa am făcut chiar o pasiune pentru găsirea acelor variante apetisante și sănătoase pentru el, dar și pentru noi.

Share This Post On
  • ana

    Buna! am si eu o intrebare, sunt foarte confuza. Copilul meu are 1 an si doua luni! a fost alaptat pana la un an, dupa care am inceput sa-i dau dimineata lapte de vaca si seara lapte praf. El bea lapticul dimineata pe la 7-8….apoi pe la 10 dejunul din cereale cu lapte sau fructe cu branza, In ultimul timp am observat ca el nu mai rabda pana la 10….el ar manca imediat dupa lapte dejunul, insa din cate stiu fructele cu laptele de vaca nu ok daca le consuma impreuna asta din ce am citit, atunci cum fac ii dau lapte vegetal? isi ia tot ce are nevoie din el? eu nu pot sa inteleg acest lucru cand si cum dam laptele? daca el are nevoie dimineata si de cereale si de fructe cum fac? tot la voi am citi ca fructele se mananca pe stomacul gol. El bea cam 200 ml de lapte.
    merci!

    • Carmen Calin

      Buna Ana, sper sa reusesc sa elimin din confuzii 🙂 In primul rand cu privire la regulile de combinare a alimentelor, acestea sunt bune de urmat, dar totodata sunt recomandari. Nu cred ca sunt foarte multe persoane care sa le respecte in totalitate. Intr-adevar, e bine sa eviti sa-i dai celui mic lapte de vaca si fructe crude, dau reactii urate in stomac. Dar poti sa-i oferi celui mic fructe mai intai si peste jumatate de ora portia de lapte. In alta zi poti opta pentru lapte vegetal si atunci nu mai e o problema asa de mare. Laptele de vaca nu este atat de nutritiv pe cat credeam noi, iar alternarea sau combinarea mai multor seminte / nuci intr-un lapte asigura o multime de substante bune pentru cel mic. Apoi ai putea sa-i dai laptele, cerealele daca le vrea imediat si peste vreo 2-3 ore sa-i oferi fructele. E ok atata timp cat nu sunt oferite imediat dupa masa de dimineata. Sunt asadar variante pe care ai putea sa le urmezi. Nu e obligatoriu sa primeasca imediat laptele la trezire, poate cel mic e fericit si cu altceva, dupa cum putem manca fructe pe parcursul zilei daca a trecut ceva vreme de la masa principala. Trebuie testat si incercat. Si urmarit reactia celui mic la orice schimbare de acest fel ca sa vedem cat ii prieste.

  • andreea

    Buna. As avea si eu o intrebare.Baietelul meu are 11 luni si 2 saptamani, as vrea sa-i diversific mai mult mancarea si sa-i introduc smantana, de la cat timp pot sa-i pun smantana in mancarica si ce fel de smantana are voie? Multumesc

    • Andreea Archip

      Andreea, teoretic puteți începe să introduceți (de la 1 an) câte o cantitate mică de smântână de casa (jumătate de linguriță).
      Dacă preferi o variantă vegetală, mai ușor de digerat pentru copii, atunci poți opta pentru smântăna de cocos. Are un gust plăcut în mâncare. Se poate folosi nu numai la preparate dulci. Aceasta se poate introduce de la 10 luni. Din păcate, ce am vazut eu în comerț mai conține și alte ingrediente străine de nuca de cocos.

  • flori8pop

    fetita mea are 5 luni si pana acum a mancat doar lapte matern. acum productia de lapte s-a diminuat si nu mai fac fata cerintelor ei. surpriza a fost ca nu vrea sub nici o forma laptele praf, am incercat nan, hipp, sau milupa si nici laptele de vaca. ce ma fac? un sfat?

    • Carmen Calin

      Buna Flori, bebelusul are din cand in cand pusee de crestere cand cere san mai des decat de obicei. Eu zic sa ai rabdare si vei vedea ca corpul tau va reactiona la aceste semnale din partea celui mic. La 5 luni, eu zic ca e cam mica sa-i introduci lapte de vaca. Nu as recomanda nici completarea cu lapte praf. Poate un lapte vegetal, daca e musai. Ai putea sa discuti si cu un medic pediatru apropo de optiunile pe care le-ai avea in situatia asta. Succes!

      • flori

        Multumesc! Da, am incercat laptele de soia si a mers .

  • Andreea

    Buna, fetita mea are 11 luni si med de fam insista sa ii dau gris cu lapte, supa cu galuste din cea care o fac pt noi adica cu sare, condimente etc. paine, paste. Eu nu as vrea sa ii dau inca. Precizez ca fetita este alaptata la cerere si nu i-am dat alt lapte decat cel matern. Branza eu ii fac acasa dar ea zice sa iau din comert si nu stiu care sa o cumpar sa fie mai ok. Pastele contin gluten. Ii ok sa ii dau? Multumesc anticipat pt raspuns.

    • Carmen Calin

      Buna Andreea, inteleg temerile tale. Singurul sfat pe care as putea sa ti-l dau este sa faci alegerile cu care tu te simti bine. Daca tu nu esti convinsa de ce recomandari primesti, copilul nu da semne de vreo boala, accepta mancarea, nu vad de ce ai face altfel decat ai facut pana acum. La 11 luni poti sa-i dai si paste / paine de calitate, dar daca fetita accepta alte alimente cu usurinta si ii asiguri necesarul de cereale integrale din alte surse, eu as astepta anul. La fel si cu privire la sare. Succes si ai incredere in propriul instinct!

  • Lila B.

    ce inseamna un copil vegetarian? unul pentru care parintii decid ca trebuie sa fie vegetarian?

    • Andreea Archip

      Bună Lila B!

      Da, un copil vegetarian poate fi un copil al cărui părinți sunt vegetarieni sau poate fi un copil care refuză consumul cărnii. Nu rare sunt situațiile din urmă. Poți citi următorul articol scris de o mămică-editor aflată în această situație, chiar aici pe site: http://diversificare.ro/stiati-ca/2011/06/copilul-meu-vrea-sa-fie-vegetarian/.

  • Bună Emilia! Îi poți oferi celui mic lapte din soia, mei, orez sau susan, si poti combina câteva tipuri de lapte pentru a asigura un aport nutritiv mai mare. Acest lapte nu se va folosi ca înlocuitor pentru alăptare sau formula. După 1 an ii poți face și lapte din nuci.

  • Loredana Bichea

    Bună mămici eu mă confrunt cu o problema foarte mare 🙁 am alăptat pana la 1 luna pe urma stresul etc…A dispărut lăpticul! Toate bune și frumoase am început cu laptele praf “aptamil” fără probleme pana la vârsta de 2 luni jumate acum face 3 luni nu mai vrea deloc lapte praf mănâncă 3 guri îl da afară și de la capat! Acum eu ce am făcut?! Am zis sa încerc laptele de comerț cu putin gris “2 lingurițe” și am văzut ca îi priește nu mia vomitat decât foarte puțin surplusul care îl trage dar nu Cum se întâmplă la lp. Credeți ca pot fi pusă la zid? Mă simt vinovata ce e drept!

    • Bună, Loredana!
      Problema cu care te confrunți este de competența unui medic pediatru. Nicio altă părere nu poate și nu trebuie să înlocuiască indicațiile medicului, în special pentru copii de vârste atât de mici.
      Diversificare.ro respectă recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) care, referitor la introducerea alimentelor solide (aici intră și grișul), stipulează că acestea nu se vor introduce înainte de vârsta de 17 săptămâni și fără acordul prealabil al medicului curant.
      Încă o dată, te sfătuim să te adresezi unui medic pediatru.
      Sănătate multă!