3
ani
Timp de preparare
20
Timp de gătire
20
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Mereu mi-am dorit să pot face creme brulee acasă, ori de câte ori poftim. Am testat această rețetă și o pot recomandă ca fiind una reușită.
Creme brulee sau cremă de zahăr ars, un desert special, ușor de preparat. Este apreciat atâtde copii cât și de adulți. Poftă bună!
Ingrediente
- 400 ml smântână, dulce (de gătit)
- 4 gălbenușuri
- 35 g zahăr brun, brun
- 1 păstaie păstaie vanilie
Paşii necesari preparării
- Creme brulee este un desert extrem de ușor de făcut și foarte gustos.
- Pentru preparare, se freacă zahărul cu gălbenușurile până devine o compoziție cremoasă.
- Între timp, dați drumul la cuptor să se încălzească, iar pe foc puneți smântâna dulce cu păstaia de vanilie, după ce ați scos semințele cu lama cutițului și pe care le-ați adăugat în smântână.
- Lăsați să fiarbă câteva minute, apoi luați de pe foc să se răcorească.
- Turnați smântâna peste crema de gălbenușuri și omogenizați bine amestecând continuu.
- Pregătiți vase ramekin (sau vase termorezistente), strecurați crema și turnați-o în forme, apoi așezați-le într-o tavă.
- Turnați apă fierbinte în tavă, până ajunge la jumătatea formelor.
- Puteți băga tava la cuptor pentru 15-20 de minute, la foc minim.
- Compoziția trebuie să se închege.
- Apoi, după ce s-au răcit la temperatura camerei, lăsați-le la frigider minim 3 ore.
Opțional, pentru servire, presăraţi un start foarte subțire de zahăr peste fiecare porţie de creme brulee şi caramelizaţi uşor cu ajutorul unui pistol cu gaz.
Sursă foto: Creme Brulee In Glass Bowl And Spoon On Gray Texture Photo
