3
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
9 porții
Biscuiți cu legume – o combinație puțin spus deosebită. Nu v-ați fi așteptat la biscuiți cu legume, nu-i așa? Se pot servi drept aperitiv sau gustare.
Suntem siguri că vă luăm prin surprindere! Nu v-ați fi așteptat la biscuiți cu legume, nu-i așa? Nu vă rămâne decât să încercați rețeta propusă de chef Sorin și să ne spuneți cum a ieșit. Și… dacă au mai rămas biscuiți și pentru cel mic. 🙂
Ingrediente
- 100 g gălbiori
- 1 legătură spanac
- 1 ceapă
- 150 ml lapte vegetal
- 360 g făină
- 200 g unt
- 15 g sare, (de la 1 an)
- 10 g piper, (de la 1 an)
- 1 lingură ulei de măsline
Paşii necesari preparării
- Într-o tigaie se pune la sotat în ulei de măsline ceapa tocată fin și gălbiorii, apoi se adaugă spanacul, se amestecă puțin cât să se evapore lichidul pe care îl lasă.
- Într-un vas se amestecă făina cu untul foarte rece ras, sarea, praful de copt și piperul până când compoziția capătă un aspect nisipos.
- Apoi se adaugă celelalte ingrediente și se frământă pentru a omogeniza aluatul, însă nu pentru mult timp, pentru că se topește untul.
- Puneți-l în frigider cel puțin o jumătate de oră.
- Încălziți cuptorul la 180-200 grade Celsius.
- Întindeți aluatul într-o foaie groasă de 0,5 cm și tăiați biscuiții în forme haioase.
- Puneți-i în tavă și lăsați-i în cuptorul deja încălzit aproximativ 15-20 de minute, până când se rumenesc.
Biscuiții se servesc reci.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
