Fructul pasiunii sau maracuja (este un cuvânt de origine indiană, care se traduce ”fruct consumat dintr-o singuă înghițitură”) este originar din Brazilia și se cultivă în Florida, California, Hawaii și Noua Zeelandă.
Acest fruct are coaja groasă, iar culoarea sa diferă în funcție de specie (sunt cunoscute peste 300 de specii ale acestui fruct), de la ab – verzui până la purpuriu.
Gustul fructului pasiunii este asemănător cu cel al piersicii, dar mai acrișor și mai exotic.
Ce substanțe nutritive conține fructul pasiunii?
Fructul pasiunii conține: fibre, vitamina C, vitamina B, vitamina A, antioxidanți, fier, magneziu și calciu, iar 100 g din acest fruct conțin 64 calorii.
Sucul din fructul pasiunii ajută la stimularea sistemului digestiv, la fel și semințele acestuia.
De asemenea, prin aportul de antioxidanți și vitamine, fructul pasiunii previne îmbătrânirea pielii, întăreşte oasele şi sistemul imunitar (fiind foarte util în tratarea bronşitei), reduce tensiunea arterială, are efect calmant (în special floarea acestuia) și elimină excesul de grăsimi din corp.
Când putem introduce fructul pasiunii în alimentația copilului?
Din cauza aciditații sale, este recomandat ca fructul pasiunii să fie introdus în alimentația bebelușului după 9 luni.
Atunci când oferim bebelușului un aliment nou, este recomandat să urmăm regula celor 4 zile și să ne consultăm în prealabil cu medicul pediatru.
Cum alegem și cum păstrăm fructul pasiunii?
Fructul pasiunii este copt atunci când coaja sa este ușor stafidită. Dacă ați cumpărat fructul cu coaja întinsă, îl puteți păstra câteva zile la temperatura camerei până acesta se mai coace.
Poate fi păstrat în frigider chiar și câteva săptămâni, iar la tempratura camerei se poate păstra câteva zile.
Coaja fructului nu se mănâncă, așa că, atunci când e consumat, fructul pasiunii se taie în două și, cu ajutorul unei linguri, se scot semințele și miezul din coaja sa.
Poate fi mâncat ca atare, în combinații cu iaurt, brânză de vaci sau în prăjituri.
Sursă: http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~medicina-alternativa/9501/8-beneficii-cu-fructul-pasiunii.htmlhttp://healthy.kudika.ro/articol/healthy~medicina-alternativa/9501/8-beneficii-cu-fructul-pasiunii.html
http://www.goodfood.ro/articol/rasfata-ti-simturile-cu-fructul-pasiunii.html
http://www.eva.ro/dietafitness/nutritie/maracuya-articol-29595.html
http://www.eva.ro/dietafitness/nutritie/maracuya-selectarea-si-pastrarea-articol-29597.html
http://www.blogculinar.ro/lucky-find-fructul-pasiunii.html
http://bonduelle.ro/fructul-pasiunii
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/babyfoodexotics.htm#.UiMH8Bv0EYo
Sursă foto: http://flic.kr/p/dHTn9L
