Coacăze negre – un plus de vitamine și antioxidanți

COACAZE Mici, parfumate, acrișoare, și pline de vitamine – astfel s-ar putea rezuma descrierea coacăzelor negre. Excelente depurative, vitaminizante, imunostimulatoare, aceste fructe au fost considerate drept un elixir al tinereții, medicament natural, cu proprietăți multiple pentru organism. Și totuși, care este secretul lor?

Ce substanțe nutritive conțin coacăzele negre?

Marele atu al coacăzelor îl constituie cantitatea mare de vitamina C (de trei până la patru ori mai mare decât la portocale), de antioxidanţi (de două ori mai mare decât la afine), plus dublul cantităţii de potasiu din banane. Conțin de asemenea vitaminele A, B1, B2, B6, PP, microelemente precum calciu, fosfor, fier, brom, zinc, antociani, taninuri, flavonoizi, betacaroten, pectină, acizi organici și uleiuri volatile.

Când pot introduce coacăzele în alimentația copilului meu?

Coacăzele sunt recomandate pentru a fi introduse în alimentația diversificată a bebelușului începând cu vârsta de 1 an. La fel ca pentru fiecare aliment nou pe care îl oferiți micuţului, nu uitaţi să cereţi sfatul medicului curant şi să urmaţi regula celor 4 zile.

Ce beneficii aduc coacăzele negre organismului?

Beneficiile oferite de aceste fructe sunt mutiple. Dintre ele enumerăm:
– întărirea sistemului imunitar, ţinând gripa, guturaiul şi bronşitele la distanţă.
– ajută la creşterea acuităţii vizuale şi la corectarea anumitor probleme de vedere,
– ajută la prevenirea proceselor de îmbătrânire, neutralizând radicalii liberi (pot avea efecte pozitive şi în tratarea bolii Alzheimer).
– ajută la creşterea oaselor şi dezvoltarea ligamentelor
– stimulează formarea ţesuturilor.
– se folosesc la tratarea artritei, a pietrelor la rinichi, a gutei, problemelor pulmonare
– ameliorează oboseala.

În plus, un nou studiu arată că acestea sunt excelente pentru combaterea durerilor musculare, asociate cu efortul fizic.
Deoarece au conținut redus în zaharuri, coacăzele pot fi consumate de diabetici.
În ceea ce privește uzul extern, coacăzele tratează abcese, dermatoze, eczeme, înțepături de insecte.
Efectele lor terapeutice sunt atat de miraculoase încât pot înlocui cu succes medicamentele clasice.

Cum aleg şi cum păstrez coacăzele?

Coacăzele se recoltează de obicei în luna iulie. Primele care ajung la maturitate sunt coacăzele negre (cu circa 7-10 zile înaintea celor roşii şi albe).

Coacăzele negre îşi intensifică culoarea după 2-3 zile de la recoltare, valorificând astfel beneficiile aduse. Coacăzele albe şi roşii nu-şi mai intensifică culoarea pieliţii după recoltare.

Coacăzele proaspete pot fi congelate și consumate după câteva luni. Coacăzele proaspete și bine coapte sunt mai bogate în antioxidanți decât cele uscate , conform cercetărilor conduse de Universitatea Innsbruck din Austria.

Surse:
<ahref=”http://www.ziare.com/articole/coacaze+negre+beneficii”>http://www.ziare.com/articole/coacaze+negre+beneficii

http://http://www.traiesteromaneste.ro/2010/09/18/secretele-fructelor-de-padure-coacazele-negre/
http://http://sanatate.bzi.ro/beneficiile-terapeutice-ale-coacazului-negru-5471

Sursă foto: http://bit.ly/17xi1Mz

Author: Vali

Ma numesc Valeria Dunca ( nascuta Ionut), am 33 de ani (29.07.1979). In data de 20.10.2010, am devenit cea mai fericita femeie de pe Pamant, pentru ca viata mi~a daruit cel mai frumos cadou, pe fetita mea. De atunci, m~am dedicat in totalitate ei. De formatie, sunt filolog. Am absolvit Colegiul National Mihai Eminescu din Baia Mare, Facultatea de Litere, din cadrul Univesitatii de Nord. Am un master in Management Educational si Comunicare. Din 2005, am devenit cadru didactic si colaborator Radio Sighet. Ma pasioneaza literatura, alimentatia sanatoasa si calatoriile.

Share This Post On