Supă cremă de broccoli cu smântână și parmezan (de la 1 an)

Fiind una dintre legumele cele mai bogate în substanţe nutritive, caut să o gătesc cât mai des pentru copilul meu. Astăzi am încercat această delicioasă supă cremă de broccoli cu smântână și parmezan.
Supă cremă de broccoli

Ingrediente:

– 1 broccoli de 500 grame,
– 2 cartofi mici,
– 1 ceapă albă,
– 3 căţei de usturoi,
– 2 linguri de unt,
– 500 ml apă,
– 2 linguri smântână,
– 5 linguri de parmezan proaspăt ras,
sare,
piper.

Mod de preparare:

Cartofii spălaţi şi curăţaţi se taie cubuleţe. Se separă broccoli în bucheţele, iar tulpina se taie cubuleţe.

Într-o oală se pun la călit în unt ceapa tocată şi usturoiul zdrobit. Se călesc acoperite timp de un minut, după care se adaugă restul de legume şi apa.

Se ţine oala pe foc până când legumele sunt fierte apoi se ia oala de pe foc şi se pune toată supa în blender. Se mixează supa la viteză mică până ce se obţine o pastă cremoasă şi se condimentează (opţional) cu piper. La final se adaugă smântână şi parmezan ras (sau cașcaval ras). Farfuriile cu supă se pot decora cu pătrunjel verde sau smântână.

Sursa foto: https://flic.kr/p/dqZ92G

Author: Alexandra

Datorită fiului meu am început să încerc tot felul de reţete care trebuie să fie pe cât de arătoase pe atât de gustoase şi în primul rând sănătoase.

Share This Post On