Pizza cu vinete (de la 1 an)

Print Friendly, PDF & Email

Pentru că nouă ne place foarte mult pizza, astăzi vă recomandăm o reţetă e pizza cu vinete. Combinaţia specială de gusturi şi texturi îi va face curioşi pe cei mici.

pizza cu vinete Ingrediente:

– 2 vinete medii
– 5-10 g sare de Himalaya
– 4-5 roșii mici
– 2 căței de usturoi
– 8 felii subțiri de mozzarella
– 40g parmezan
– 10g piper negru
– 1 ceapă roșie

 Pentru blat:

– 600g făină
– 300ml lapte de cocos
– 1 linguriță sare Himalaya
– 1 linguriță zahăr brun
– 50g unt de cocos
– 1 ou
– 1 pliculeț drojdie uscată

 Mod de preparare:

Începem cu aluatul. Punem făina într-un vas, facem o gropiță la mijloc, dizolvam drojdia și zahărul în 150ml lapte călduț și adăugăm compoziția în gropița din vas. Acoperim cu făină și lăsăm aproximativ 15 min până când se umflă. Apoi adăugăm restul ingredientelor, laptele călduț, oul la temperatura camerei bătut ușor cu furculița, untul topit și sarea. Frământăm până când obținem un aluat nelipicios și uniform.
Lăsăm la dospit, într-un loc cald ferit de curent pentru aproximativ 40 de minute, până când își dublează volumul. Avantajul este că a venit vara și nu mai este nevoie de căldura de la cuptor, pentru dospit.
Între timp, pregătim alimentele pentru ornarea blatului astfel: vinetele se taie felii subțiri, la fel procedăm și în cazul roșiilor, ceapa se feliază, iar usturoiul se zdrobește.
După ce s-a dospit aluatul, presărăm făina în tava de copt, întindem aluatul (de preferința cu mâna). Aluatul de pizza poate fi oricât de subțire sau de gros. Din aceasta compoziție am obținut blat subțire de aproximativ 30 cm pentru 3 pizza.
Preîncălzim cuptorul la maxim (aproximativ 240 de grade) și lăsăm pizza până când se rumenește frumos, aproximativ 25 minute în funcție de cuptor.

Poftă bună!

Foto: www.diversificare.ro

Author: Sorin

Share This Post On