1 an

Buzunare cu legume

Name: Buzunare cu legume
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: Ingrediente pentru blat: 2 ouă , (unul pentru aluat și unul pentru uns buzunarele); 250 ml apă , sau; lapte; 2-3 linguri ulei; 20 g drojdie drojdie , proaspătă; un praf sare; făină , cât cuprinde; Ingrediente pentru umplutură: 1 dovlecel; 1 ceapă; 2 căței usturoi; 1 vânătă; 1 ardei roşu; 1 chilli , (opțional, pentru adulți și copiii mai mari); 1 morcov; 5 ciuperci; câteva păstăi fasole verde , , un praf de sare; curry , (după gust); Ingrediente pentru servire: iaurt grecesc , , 3 păstăi de fasole verde, 1 dovlecel

de Adelina

Cină

Onomastică

Fel principal

Legume

30

40 ușor

5 porții

Buzunare cu legume – dacă ați ști cât sunt de bune și de aromate…

Buzunare cu legume, o rețetă potrivită pentru întreaga familie, dar și pentru momente festive, în care oaspeții vor fi, cu siguranță, impresionați. Cu siguranță cei mici vor fi foarte încântați de ideea ingenioasă a unor buzunare cu legume. Poftă bună!

Ingrediente

Ingrediente pentru blat: 2 ouă, (unul pentru aluat și unul pentru uns buzunarele)
250 ml apă, sau
lapte
2-3 linguri ulei
20 g drojdie drojdie, proaspătă
un praf sare
făină, cât cuprinde
Ingrediente pentru umplutură: 1 dovlecel
1 ceapă
2 căței usturoi
1 vânătă
1 ardei roşu
1 chilli, (opțional, pentru adulți și copiii mai mari)
1 morcov
5 ciuperci
câteva păstăi fasole verde, , un praf de sare
curry, (după gust)
Ingrediente pentru servire: iaurt grecesc, , 3 păstăi de fasole verde, 1 dovlecel

Paşii necesari preparării

Pentru buzunare, amestecăm ingredientele pentru aluat și frământam, având grijă să nu punem prea multa făină, astfel încât rezultatul final să fie ușor moale și lăsăm la dospit 15-20 minute.
Cât timp aluatul este lăsat la dospit, ne apucăm de umplutură: spălam legumele, le tăiem felii subțiri și punem dovlecelul, vânăta, ceapa, morcovul tăiat julien, ardeiul, chilli (dacă e cazul), ciupercile împreună cu usturoiul la călit în apă cu puțin ulei, timp de 5 minute.
Legumele le condimentăm cu sare și curry, iar fasolea verde o punem la fiert, după care o adăugăm peste legume.
După ce sunt gata legumele, întindem aluatul sub forma unor pătrate.
Pe o jumătate de pătrat așezăm legumele și apoi le învelim cu cealaltă jumătate.
Închidem buzunarele cu grijă, ca să nu se desfacă. După care, le ungem cu un ou bătut, pentru a da o culoare mai frumoasa și le lăsam la cuptor până când se rumenesc.
Cât timp buzunarele stau la cuptor, pregătim farfuria: alături de buzunare vom pune câteva felii de dovlecel tăiat subțire pe lungime, pe care le punem pe o tigaie-grill timp de 2 minute pe fiecare parte, 3 păstăi de fasole verde și o lingură de iaurt grecesc.

Sursă foto: Diversificare.ro