1
an
Timp de preparare
20
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Prăjitură la rece este un desert raw, fără gluten și fără lactate.
Uneori copiii vor prăjituri însă nu tot timpul ele sunt potrivite vârstei lor astfel că ne-am gândit la variante potrivite oricărei vârste. Iată una – prăjitură la rece.
Ingrediente
- 250 g alune de pădure, (crude, nesărate)
- 2-3 linguri ulei de cocos
- 1 lingură pudră de roșcove
- 2 fructe avocado, mari
- 1 banană
- 2 linguri sirop de agave, sau
- miere
- 2 linguri de pudră cacao, (pentru copiii mai mari de 2 ani)
- 200 g nucă de cocos
- seminţele de la o rodie
Paşii necesari preparării
- Alunele de padure se zdrobesc cu sucitorul sau în mojar şi se amestecă într-un vas cu uleiul de cocos şi cu pudra de roşcove până se obţine un amestec uniform, brun închis.
- Se modelează într-o formă de tort cu fund detaşabil şi se lasă la frigider 2-3 ore pentru ca uleiul de cocos să se întărească şi să rezulte un blat ferm.
- Se decojește avocado şi se taie bucăţele. Banana se decojește şi se rupe bucăţi.
- Crema de ciocolată se pregăteşte mixând bine cocosul, avocado şi banana până se obţine o cremă mai tare în care se amestecă apoi pudra de cacao (aceasta poate fi înlocuită cu pudră de roşcove) şi siropul de agave.
- Se scoate blatul de alune şi se întinde crema de ciocolată peste acesta. Se scoate prăjitura din formă şi se decorează cu rodie.
Se păstrează la frigider până la servire.
Sursă foto: https://flic.kr/p/7S6smv
