1
an
Timp de preparare
20
Timp de gătire
15
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Vă propunem un pesto deosebit pentru retetele de paste. Încercați-l – pesto de leurdă.
Pesto de leurdă – vă propunem un pesto deosebit pentru retetele de paste. Încercați-l! Leurda conține vitaminele A, C, B dar și calciu, fier, fosfor, etc.
Ingrediente
- 100 g leurdă
- 4 fire ceapă verde
- 2 linguri supă de bază, sau apă
- o mână caju, crud rehidratat peste noapte
- 6 linguri parmezan, ras
- 6-7 linguri ulei de măsline
- paste integrale, pentru 4 porții
Paşii necesari preparării
- Pastele se pun la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Leurda și ceapa se taie în fâșii medii. Se pun în blender împreună cu supa de bază, uleiul și nucile caju și se pasează.
- Se recomandă folosirea unei linguri de lemn pentru a desprinde compoziția de cuțitele blenderului și a facilita mărunțirea și amestecarea.
- În cazul în care nu aveți la îndemână un blender, puteți utiliza mojarul și pistilul.
- După ce ați obținut textura dorită, puteți să adăugați pesto-ul peste paste și să amestecați. La final adăugați parmezanul.
