1
an
Masă
Prânz
Dietă
Fără lactate
Ocazie
Onomastică
Fel de mâncare
Fel principal
Ingredient principal
Legume
Timp de preparare
30
Timp de gătire
25
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Un mod simplu de a utiliza falafelul, de exemplu când coaceți o cantitate mai mare. Jumătate din cantitate o puteți lăsa pentru a fi consumată ca atare, cealaltă jumătate pentru această mâncare – chiftele din năut (falafel) în sos tomat.
Dacă ați copt prea mult falafel sau dacă vă gândiți cum puteți să introduceți proteine vegetale în alimentația copiilor, aceasta este o soluție – chiftele din năut (falafel) în sos tomat.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Falafelul se prepară după rețeta noastră anterioară. Preferabil, alegeți varianta care conține și ardei gras sau gogoșar. În timp ce falafelul stă la copt, pregătiți sosul de roșii.
- Tăiați ceapa și usturoiul mărunt. Se fierb cu puțină apă (în loc de prăjire) pentru câteva minute, până se înmoaie.
- Peste, adăugați roșiile din conservă tăiate sau bulionul pregătit în casă.
- Apoi adăugați și frunzele de dafin. Se lasă la fiert 10-15 minute.
- Mai adăugați apă sau fierbeți mai mult, în funcție de consistența dorită a sosului. Luați în considerare faptul că sosul se va mai îngroșa după ce introducem și biluțele de falafel.
- Sărați doar dacă bulionul sau roșiile nu sunt deja sărate.
- Înainte de a introduce biluțele cu proteine, puneți și acea linguriță de oțet. Este opțională, dar îi dă un gust acrișor, plăcut mâncării, care se potrivește foarte bine cu dulceața chiftelelor din năut.
- Când biluțele sunt gata, le puneți în sos și mai lăsați mâncarea să fiarbă 5-10 minute, încât sosul să înmoaie bilele de falafel.
Mâncarea este mai bună a doua zi. Gustoasă și caldă, sau rece. Puteți să vă jucați un pic cu cantitatea de usturoi folosită, în funcție de preferințele copilului.
