Clafoutis cu broccoli

Name: Clafoutis cu broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 2 ouă; 100 g brânză , de vaci (sau telemea, brânză de capră, tofu etc); 50 g smântână; 50 ml lapte; 150 g făină; câteva buchețele broccoli; unt , pentru uns tava

de Oana

Cină

Onomastică

Fel principal

Alergeni

10 luni

10

40 ușor

4 porții

Vă oferim astăzi un clafoutis cu broccoli care îi va încânta pe cei mici.

Clafoutis este un preparat tradițional franțuzesc care a devenit celebru în varianta de desert, cu cireșe (negre). Fiind un preparat foarte ușor de făcut și foarte versatil, combinațiile sunt nenumărate: diverse fructe (căpșune, fructe de pădure, caise, piersici, prune sau orice alt fruct aveți la îndemână), caz în care prăjitura se numește flaugnarde sau legume (pe lângă varianta cu broccoli propusă astăzi puteți încerca: conopidă, roșii, morcovi, sparanghel, măsline, condimente și diverse alte combinații). Singura limită este imaginația :)!
Iată rețeta clafoutis cu broccoli, care poate fi ofertit celor mici și ca finger-food, astfel încât să poată mânca singuri.

Ingrediente

2 ouă
100 g brânză, de vaci (sau telemea, brânză de capră, tofu etc)
50 g smântână
50 ml lapte
150 g făină
câteva buchețele broccoli
unt, pentru uns tava

Paşii necesari preparării

Se rade brânza (dacă este cazul) și se amestecă cu restul ingredientelor folosind un tel sau un blender.
Se toarnă amestecul într-o tavă termorezistentă (noi am ales o tavă ovală de yena), unsă în prealabil cu unt.
Se așază buchețele de broccoli. Aici vă pot ajuta și copiii: puteți crea împreună tablouri amuzante și... comestibile ;).
Se dă la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când preparatul este rumenit.
Se porționează când s-a răcit, căci astfel riscați să stricați aranjamentul artistic de la punctul 3.

Pentru copiii cu intoleranță sau alergie la proteina laptelui de vacă, lactatele din rețetă se pot înlocui cu varianta vegetală.

Foto: diversificare.ro