3
ani
Timp de preparare
20
Timp de gătire
10
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Taco sănătos cu bureți de pădure și multe legume pentru fast-food care are undă verde la noi în familie.
Taco sănătos – în general, produsele de fast-food sunt nesănătoase. Ne-am gândit însă la unele variante făcute în acasă, bune atât pentru cei mici cât şi pentru cei mari.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- La început se spală şi se curăţă legumele, iar bureţii se fierb.
- Morcovii mici se dau pe răzătoare, ceapa se toacă, usturoiul se pisează sau se toacă mărunt, bureții fierți se taie în bucăţi medii.
- Ouăle se amestecă într-un bol cu caşul dat pe răzătoare şi se coc la cuptor înt-un vas neaderent sau o tavă unsă cu puţin ulei.
- Usturoiul, ceapa şi smântâna se amestecă bine, dacă e necesar se poate mixa în blender şi se condimentează cu puţină sare şi piper. Trebuie să iasă o compoziţie omogenă, ca un sos, pentru a înlocui maioneza.
- După ce s-a făcut omleta se dă de-o parte și introducem lipiile în cuptorul oprit, pentru a se încălzi puţin.
- Omleta se taie în bucăţi de aproximativ 2 cm. Apoi se umple fiecare lipie cu bureţi, bucăţi de omletă şi morcovi.
- Se pune deasupra sosul din smântână şi se decorează cu frunze de coriandru. Se servesc imediat.
Puteți înlocui bureții de pădure orice alt tip de ciuperci, însă acestea trebuie scurse foarte bine de apă.
Sursă foto: https://flic.kr/p/7TnYn3
