8
luni
Timp de preparare
25
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Cititoarea noastră ne spune că este o rețetă delicioasă, se gătește repede și succesul este garantat atât pentru bebe cât și pentru tătic.
Ne bucurăm tare mult atunci când cititorii ne împărtășesc rețetele lor de succes. Astăzi, o rețetă de ardei copți cu quinoa și smântână.
Ingrediente
- 6 - 8 ardei copți, de mărime medie
- 1/2 cană quinoa, hidratată cel puțin 4 ore înainte de preparare
- 4 - 5 linguri smântână
- pătrunjel
- 1 ceapă
Paşii necesari preparării
- Ceapa se înăbușește în puțină apă. După ce devine sticloasă, se adaugă ardeii tăiați cubulețe.
- Se adaugă puțină apă, cât să acopere ardeii și se lasă la fiert timp de 15 minute.
- După acest timp, se adaugă și quinoa, spălată în prealabil.
- Se adaugă o cană de apă și se verifică din când în când dacă este suficientă, quinoa mărindu-și volumul de aproximativ 3 ori în timpul fierberii.
- Se mai lasă la fiert încă 15 minute.
- Dacă doriți, puteți pregăti un sos de smântână: într-un castron punem smântâna cu puțină apă și făină (integrală) și amestecăm până devine o pastă mai cremoasă. Adăugăm acest sos peste mâncare și mai lăsăm să dea un clocot.
- Se presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt, potrivim de sare (recomandată pentru copiii mai mari de un an), iar când mâncarea s-a răcit ușor, adăugăm o lingură de ulei vegetal presat la rece.
